สารเพิ่มคุณภาพไข่ ทำให้ไข่เก็บได้นานขึ้น เพิ่มค่าความสดของไข่ เพิ่มความหนาของเปลือกไข่ และทำให้ไข่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น