การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิแบบทันทีทันใด จะทำให้ค่า pH ของเลือดไก่ต่ำลง ซึ่งส่งผลต่อขบวนการสร้างโปรตีนในไข่ขาวที่ผิดปกติไป
- การเพิ่มสารปรับปรุงคุณภาพไข่ขาว ช่วยเสริมคุณภาพไข่ ดังนี้
- อุดมด้วยแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์
- ลดปัญหาคุณภาพของไข่
- ช่วยเพิ่มค่า Huagh unit ของไข่ขาว
- ทำให้ไข่ขาวเหนียว ไข่แดงฟู
- สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น
- สร้างความพึงพอใจให้ผู้บริโภค